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　　包房营销，一定要以顾客的需要为出发点，要尽可能满足顾客的需求。只有及客人所需，想客人所想，才能避免僵硬地推销使客人产生反感的情绪。

　　把握好这四个时机进行销售的衔接，不但会让整体服务更加的优质，也会让客人对你产生好感

　　时机1：客人犹豫不决或者互相推脱时，我们需要见机行事，根据客人的需要主动提供意见。

　　时机2：客人要求我们帮助点单时，我们需要热情地根据客人的需要进行销售。

　　时机3：客人所点的东西在种类、口味上有所相似时，我们可以委婉地提醒客人进行更换，主动提供一些意见。

　　时机4：客人所点的物品售尽时，首先我们需要诚恳地表示歉意，再推销一些相似的产品。(切勿强调什么都有)

　　营销应该把握的10个细节

　　1、对于公司的产品，从名称、规格、种类、价格、饮用方式和跟配物品都要熟悉。

　　2、不要让自己对食品的喜好与偏见影响了客人。

　　3、当客人不能决定要什么的时候，最好是介绍高价、中价、低价多款，让客人有足够的选择空间。

　　4、当客人需要酒类时应推销西厨出品等下酒小菜，客人有醉意时推销解酒饮品，当客人过生日或特别庆典时应推销香槟酒，临近午夜时推销西厨主食，当有重要客人时应推销洋酒等名贵出品，显示其身份和档次。

　　5、时刻注意每一张茶几的变化，注意到每一件物品(酒杯、烟盅)是否需要服务。

　　6、有时要进行生动性的描述，引起客人消费的欲望。

　　7、对客人要感兴趣，善解人意顾客会感激。

　　8、喝一杯加一杯，空瓶空罐迅速撤走。

　　9、当与客人坐下时，应及时送上酒杯倒酒，及时加酒。

　　10、一些特殊客人，他们缺乏耐性容易烦嘈，当感到客人属于此类客人时，应尽量由客人选择，除非客人提出询问。